Restaurant scolaire

Restaurant scolaire

Impasse de la Tréfilerie - 41250 BRACIEUX

Tél. : 02.54.46.47.18

 

Les enfants des écoles élémentaire et maternelle ont la possibilité de déjeuner au restaurant scolaire. Le cuisinier, William SIMIER, propose des repas confectionnés sur place, le jour même, avec des produits frais.

 

 


Sandra, Anne et William

 

100 à 120 repas sont servis chaque jour. Il est assisté par 3 personnes pour la préparation et la surveillance. Les menus sont établis chaque mois lors d'une commission rassemblant l'Adjointe au Maire chargée des Affaires Scolaires, Hélène Pailloux, le cuisinier, et des représentants des parents d'élèves. La commission s'est donnée pour objectifs de :

 

  • proposer des menus variés et équilibrés,
  • lutter contre le gaspillage par une meilleure prévision du nombre de repas,
  • d'intégrer progressivement les normes de développement durable : respecter les saisons, privilégier les fournisseurs de proximité, choisir lorsque c'est possible des produits "bio" ou issus de "l'agriculture raisonnée".

 

Le restaurant scolaire accueille également quelques adultes moyennant l'acquisition préalable de tickets à la mairie.

 

Les menus du restaurant scolaire

Les menus sont élaborés tous les mois par la commission cantine.

Présidée par Hélène Pailloux, adjointe au maire, cette commission rassemble régulièrement le cuisinier, les parents élus volontaires et parfois des élèves, pour élaborer des menus équilibrés, économiques et de saison.