Restaurant scolaire

Le restaurant scolaire municipal « la cafète »

Le service de restauration scolaire, proposé aux enfants, s’inscrit dans la politique éducative de la ville : éducation en matière de goût, d’hygiène alimentaire et apprentissage des règles de la vie en collectivité. 

La mission première de « la cafète » est de s’assurer que les enfants comme les adultes aient des repas équilibrés, dans un climat de convivialité.

Le restaurant scolaire municipal « la cafète » a pour mission d’assurer la restauration pour les écoles élémentaires et maternelles publiques et privées, pour l'accueil de loisirs, l’accueil périscolaire, le multi-accueil, ainsi que pour le personnel de l’éducation nationale et de la collectivité. 

Nos objectifs quotidiens

  • proposer une alimentation équilibrée
  • veiller à la sécurité alimentaire
  • favoriser l'épanouissement et la socialisation des enfants
  • veiller à la sécurité des enfants
  • faire en sorte que la pause méridienne soit agréable et de qualité

Des repas à thèmes

Des repas à thèmes sont mis en place tout au long de l’année traitant de sujets différents afin d’agrémenter le quotidien et de faire découvrir de nouveaux mets aux usagers.

Thèmes traités dernièrement :

  • La fête de la musique,
  • Le repas champêtre (fin d’année scolaire),
  • Les légumes d’automne (venue de Mr Rillié producteur local),
  • La fabrication de roses des sables pour le téléthon avec les enfants du centre de loisirs,
  • Noël (venue du père Noël et des lutins),
  • L’originalité (semaine du goût), 
  • Les fruits et légumes du printemps (étalage et jardinières),

Accédez aux menus de la semaine (puis cliquez sur "autour de l'école", puis sur le restaurant scolaire "La Cafète")

En chiffres

22 % de produits BIO
51 % des produits proviennent de circuits courts
87 % des enfants inscrits dans les écoles mangent à la cantine
450 repas/jour sur la période scolaire

Consultez le Projet Éducatif de Territoire de la ville

Contact

Elisabeth DUNEL, Responsable du service

02 54 87 74 02

restaurantscolaire@stlaurentnouan.fr

La semaine du goût : retour en image

Cette année encore, « la Cafet’ » a fêté la semaine du goût.

Du 8 au 12 octobre 2018, le chocolat était à l’honneur dans les menus.

Pour montrer aux enfants que le chocolat n’est pas seulement associé au sucré,  il leur a été aussi  proposé des entrées, plats et garnitures, travaillés avec du chocolat noir et blanc.

       

       

        Ainsi petits et grands ont pu déguster :

 

        Un cappuccino de potimarron au cacao, un cake courgettes/noix/chocolat, un sauté de bœuf au chocolat accompagné d’un écrasé de pommes de terre saupoudré de cacao et  du saumon sauce chocolat blanc.

 

        Les desserts n’avaient pas été oubliés : un roulé au chocolat et crème anglaise ainsi qu’une une mousse chocolat noisette étaient aux menus.

 

 

 

 

 

 

En parallèle une exposition sur le thème du chocolat était présentée aux enfants.

 

Elle en  retraçait toute l’histoire et expliquait de la récolte du cacao à  la fabrication.

 

Les enfants ont pu découvrir divers objets, moules, fèves de cacao, sujets en chocolat….

 

Une petite dégustation clôturait  la semaine pour le plaisir des plus gourmands.

 

 

 

 

 

Nous remercions  la médiathèque, la boulangerie HENRY et  Max Vauché pour leur aide et prêt de matériel.